Tofu Hamburger – Hamburguesa de Tofu
– Ingredientes:
25g de zanahoria picada
2 cebolletas picadas
150g de carne picada de pollo
200g de tofu momen o de algodón
1/2 huevo batido
1 cucharada de pan rallado normal o Panko
1 cucharada de harina
sal y pimienta negra
1 cucharada de aceite
salsa de soja
– Elaboración:
1. Tritura la cebolleta y la zanahoria. Agrega el pollo, el tofu, el huevo, el pan rallado, la harina, la sal y pimienta. Pica todo hasta que se mezcle bien.
2. Divide la masa en 4 porciones iguales y dales forma de hamburguesa.
3. Calienta el aceite en una sartén y fríe las hamburguesas a fuego lento unos 8 minutos por cada lado o hasta que se doren.
4. Sírvelas con salsa de soja. Opcionalmente puedes servirlas con algún acompañamiento, un poco de ensalada, verduras o rodajas de limón.
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